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茶叶技术
  • 茶叶“耐不耐泡”,到底跟什么有关?
     2017-01-03 18:00:01  阅读:136  评论:0

    茶叶“耐不耐泡”,到底跟什么有关?

    喝茶不可避免的会谈到耐泡度这个问题,但大部分人都会武断的说:“古树耐泡,小树台地不耐泡”,今天我们不妨重新认识一下这个问题。决定一款茶是否耐泡,并不是“古树耐泡,小树台地不耐泡”这么简单,其中的变量非常多,举个红碎茶的例子,喝过的人......  阅读全文>>
  • 要泡好茶,知道这些是关键
     2016-12-08 19:25:48  阅读:112  评论:0

    要泡好茶,知道这些是关键

    有时候,你会不会有这样的困惑,为什么别人泡的茶那么好喝,而自己泡的却难以入口?究竟是什么原因呢?其实,影响泡茶味道的就是以下几个原因:1、投茶量在同一款茶叶的冲泡中,投茶量是决定茶汤质量的关键因素,投茶量过大,则茶汤过浓,投茶量过少,则茶汤寡淡。一般来说100毫升左右大的盖碗,放......  阅读全文>>
    标签:好茶  
  • 茶的冲沏有讲究,想喝好茶看这里
     2016-12-08 19:25:42  阅读:37  评论:0

    茶的冲沏有讲究,想喝好茶看这里

    泡茶泡茶是中国人的发明,是中国茶文化发展的拐点,带动了茶具、茶道、茶艺、茶文化的发展。沏茶讲究茶具、用水、水温、环境、心境、甚至着装(礼服)等等。下面小编就带大家来了解一下,沏茶都有哪些讲究。涤器茶具必须洁净干燥,要用开水烫洗,用干净的毛巾擦干。煮水煮水的燃料要讲究,宜用木炭或电......  阅读全文>>
    标签:好茶  
  • 茶友须知:普洱茶仓储的八个问题
     2016-11-30 16:06:21  阅读:130  评论:0

    茶友须知:普洱茶仓储的八个问题

    普洱茶的存储一直是个问题,特别是对家庭用户和小的收藏者来说。“越陈越香”是普洱茶的重要特性,但越陈越香有两个必须的条件,一是茶品的品质本身要好,二是必须存储好了。再好的普洱茶,也要存放好了才会有好的转化,好的口感。针对茶友的提问,整理了以下内容给大家参考。......  阅读全文>>
    标签:普洱茶  仓储  
  • 到底投多少克,您倒是说句准话啊!!
     2016-11-21 11:30:31  阅读:76  评论:0

    到底投多少克,您倒是说句准话啊!!

    许多刚刚接触茶叶的朋友,会在泡茶的时候问到同一个问题——“到底要放多少茶叶才合适?”虽然泡久了有经验了自然会明白,但秉持解决问题的态度,茶姐还是来讲解一下关于投茶量的基础知识。一按比例投茶茶叶的冲泡有个常用茶水比例是1:50,也就是......  阅读全文>>
  • 泡茶时水味太重,那是你没注意这些问题
     2016-11-07 17:15:11  阅读:153  评论:0

    泡茶时水味太重,那是你没注意这些问题

    泡茶时,我们偶尔会遇到水味重的情况。这是怎么回事呢?水质过硬水的硬度会影响茶叶内含物的溶解度。软水溶解度高,茶味浓。硬水中因含有较多的钙、镁离子和矿物质,导致溶解度低,故茶味淡。因此我们应尽量选择软水,尽量避免使用井水等高硬度水泡茶。水温过低茶的溶解度和水温也是成正比的。如果泡茶......  阅读全文>>
  • 茶的味道不好,可能是这样造成的!!
     2016-10-14 08:11:34  阅读:10  评论:0

    茶的味道不好,可能是这样造成的!!

    茶有百味,每一款茶都有不同的味道,好的“茶味”可以让人身心愉悦,坏的“茶味”却会破坏茶的口感。为什么茶会出现“苦涩”、“焦味”、“霉味”等一些奇怪的味道呢?苦涩......  阅读全文>>
  • 新手冲泡普洱茶的简易方法
     2016-10-14 08:11:30  阅读:43  评论:0

    新手冲泡普洱茶的简易方法

    冲泡普洱茶的三要素:投茶量、冲泡时间、冲泡水温。茶具:冲泡普洱茶可用紫砂壶、盖碗两种茶具。紫砂壶宜选用厚壁、粗砂、出水顺畅的;盖碗可选用瓷盖碗或玻璃盖碗,简单的冲泡就可以使用盖碗更方便。投茶量:投茶量因茶叶的不同而改变,一般来说紧压茶的话10克左右,再按照自己个人的口味轻重适当增......  阅读全文>>
    标签:普洱茶  
  • 六大茶类用盖碗泡法不一样,别再犯错啦!!
     2016-10-14 08:11:27  阅读:126  评论:0

    六大茶类用盖碗泡法不一样,别再犯错啦!!

    使用盖碗泡茶虽然简单,但是要想泡出一碗绝世好茶其实是有秘诀的,因为茶叶也有自己的脾气啊,你不好好哄着它,它不高兴了,还能好喝吗?来吧,跟着茶姐学习怎么哄它们开心。黑茶黑茶经历的太多,看破了人生,所以它喜欢静静。使用盖碗泡它时需用沸水,注水方式使用单边定点注水或环圈注水,这两种注水......  阅读全文>>
  • 原来开水泡茶是错的,多少度的水才能泡出一杯好茶?
     2016-09-30 17:18:38  阅读:42  评论:0

    原来开水泡茶是错的,多少度的水才能泡出一杯好茶?

    对于一杯茶来说,水的质量决定了泡出来的品质。今天我们主要想介绍给大家的是,关于泡茶时水的温度的问题。多少度的水才能泡出一杯好茶呢?不同的茶,需要的茶水温度是不一样的。一、绿茶:水温:71.1-79.4℃,时间:一泡30秒,之后每多一泡,时间加15秒。二、红茶:水温:96.1-98......  阅读全文>>
    标签:好茶  开水  
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